A 40 anni, ho avuto recentemente un’epifania riguardo alla griglia del forno che non mi sarei mai aspettato. In passato, l’avevo usata solo come supporto per teglie da forno o forme di impasto, assumendo che fosse il suo unico scopo. Tuttavia, ho scoperto che la sua versatilità si estende ben oltre.
Ho scoperto che questa griglia può essere un’alternativa al tostapane. Ho sperimentato con il pane bianco per fare il pane tostato. Posizionando una teglia proprio sotto la griglia e intrecciando le fette di pane tra le barre della griglia, ho ottenuto un pane tostato perfetto in circa 20 minuti!
La griglia si rivela anche ideale per arrostire verdure direttamente su di essa, con la buccia e tutto. Tutto, dalle patate ai peperoni, pomodori e melanzane, può essere cotto facilmente sulla griglia.
Desideri uno spiedino di carne? Nessun problema. Infilza la carne e posizionala sulla griglia sopra la griglia per deliziosi spiedini. Ricordati solo di mettere un vassoio sotto per raccogliere eventuali succhi o grassi. Questo metodo consente di fare gli spiedini in qualsiasi momento, indipendentemente dal tempo.
La griglia gioca anche un ruolo fondamentale nella preparazione di snack come i tacos, un pilastro della cucina messicana. Basta tagliare dei cerchi da pane piatto normale, appoggiarli sulla griglia e dopo circa 15 minuti in forno, avrai le perfette gusci per i tacos.
Di solito li riempio con una miscela di carne macinata fritta, cipolle, concentrato di pomodoro, pepe (scegli il tuo livello di piccantezza) e mais, poi li cospargo di formaggio. Ci sono innumerevoli opzioni di ripieno per soddisfare ogni gusto.
Per un piatto principale, di solito arrosto il pollo in una borsa o in una teglia, ma la griglia offre un metodo più semplice. Appendi le cosce di pollo direttamente sulla griglia, condite o marinale a piacere.
Non dimenticare di mettere un vassoio con i lati sotto, idealmente con le patate, che assorbiranno il delizioso grasso di pollo, risultando in un contorno succulento.